Пикантно пиле

Днес е неделя! Ето какво описание прочетох из фейсбук за този ден: "Джоузеф Адисън казва „ Неделя заличава ръждата на цяла седмица.” Как става това ли? Ами няма нищо по-хубаво от тава да се събудиш, когато искаш, а не когато трябва. Да пиеш кафе не между друготo, а преди всичко останало. Да не пренарждаш мислите в зададен график, а да ги оставиш завити в тишина възможно най-дълго. Да не обръщаш внимание на времето увиснало сънливо на стената, а да действаш спрямо това вътре в теб. Моят часовник показва, че е време за мързелуване и себеотдаване. Имайте своята спокойна, слънчева и пълна Неделя.
Ваша Diary Girl". Източник: Дневникът на една душа парцалена

Напълно отговаря и на моята философия! ;)

Рецептата, която представям днес, не знам колко е сполучлива, защото ястието все още къкри на тигана :D Но...цялата кухня е изпълнена с такива уникални аромати, че няма начин да не е вкусно!

Ето и необходите продукти:

• 3 пилешки бутчета с долната част, които разполовяваме, получават се 6 парчета
• 200 мл доматен сок;
• 5 скилидки чесън;
• 1/2 глава лук;
• връзка магданоз;
• куркума;
• къри;
• червен пипер;
• черен пипер;
• сол;
• краве масло;
• 500 мл вода

За приготвянето на ориза: 

• 1 ч.ч. ориз;
• сол;
• вода в зависимост от ориза (или бульон), но аз не обичам купените бульони :)

Приготвяне:

1. След като сме разполовили бутчета, така че да се получат 6 парчета, ги "намазваме" хубаво с подправките(куркумата, кърито, червения и черен пипер, солта).
2. Нарязваме на ситно магданоза, чесъна, лука.
3. Намазняваме с краве масло тефлонов тиган и го слагаме да се нагорещи на котлона.
4. Слагаме наситнените магданоз, чесън и лук да се запържат.
5. Добавяме доматения сок и задушаваме за 3-4 минути. 
6. Добавяме бутчетата и 500 мл вода и оставяме да си къкрят до готовност.
7. Докато се приготвят бутчетата, сваряваме ориза.
8. Сервираме и си хапваме с удоволствие. ( Тази стъпка е най-важна :) )

Сега се сещам, че тази рецепта съм я правила и преди, като съм я адаптирала от тук: Пиле Къри

Шоколадови бонбони

Вече правих от тези шоколадови бонбони ( рецепта за шоколадови бонбони с боровинки ).

Толкова ми харесаха, че от тогава насам ( всъщност от преди 2 седмици) вече ги правя за 3 път.

Вкусни са, красиви са, лесни са! - Това е най-точното им описание :)

Сега ми остана малко свободно време и реших да ги споделя с Вас! :-)

Продукти ( за форма за 12 броя):

• 100 гр. какаово масло;
• 2 с.л. мед;
• 100 гр. какао
• по избор: сухо мляко на око, вкусът им стана по-мек и 1 ванилия

Приготвяне:

1. Разтопяваме какаовото масло
2. Добавяме към него меда и какаото.
3. Разбъркваме, докато се получи хомогенна гъста смес ( нещо като течен шоколад).

В зависимост от какаовото масло, може да се наложи да сложите още малко мед ( за повече сладост).

В силиконова форма разпределяме сместа и оставяме в хладилника.

П.П. На мен ми остана от "течния шоколад" 

(сместа) и полях няколко ягоди и така си направих и втори десерт :)

Магданозени филенца

По-лесна рецепта от тази едва ли има :)

Продукти за 4 порции:

• 600 гр. пилешко филе от бут (без кожа);
• горчица;
• връзка магданоз, 
• сол на вкус;
• хартия за печене

Приготвяне:

1. Нарязваме пилешкото филе, че да се получат 4 парчета.
2. Нарязваме на ситно магданоза.
3.  Намазваме филенца с горчица и посъваме магданоз.
4. Застиламе тава с хартия за печене и запичаме филенцата. 

За гарнитура може да използвате сезонни зеленчуци, а също така някои от салатите в моя блог - Салати .

На гости ми е...Никола и неговите любими спагети

Няма нищо специално в тази рецепта, освен това, че е страшно забавна и любима на нашия главен герой днес - Никола ;)
Не претендира с вкусова експлозия, но нека да не забравяме, че малките обикновени неща са съставката на щастието ;)
Нужни са ни:

• пълнозърнести спагети;
• кренвирши, но да са на " Уди" ;) - 
• доматен сос с маслини е този на снимката, но можете да използвате какъвто искате :)

Приготвяне: 

Ще Ви го покажа в снимка:

 След като набучим по този начин спагетите, ги сваряме и след това ги изяждаме :D

На гости ми е...Вероника и нейната рецепта за "Flammkuchen"

Отдавна си мечтая да си имам гост в блога, и ето, че се случи днес: На гости ми е Вероника. Общата ни история като съквартирантки ме научи да готвя :D Като се сетя, че в първи курс ядяхме основно спагети и ориз, и ми става хубаво, че имаме голям напредък от преди 4 години :D 






Сега ще Ви представя как моята приятелка представи своята рецепта:
"Flammkuchen – Фламкухен

Сещам се за хиляди неща, които разделят французите и немците и  за няколко, които ги обединява , едно от тях е - елзаския спациалитет, носещ името Flammkuchen (фламкухен) на изток от Рейн и тарт фламбе - на запад. По същество фламкухен е вид пица, обикновена в правоъгълна форма, традиционно се пече в огнени пещи.

Моята рецепта за Flammkuchen е:

За тестото:

•   250 гр. пълнозърнесто брашно 
•       2 с. л. олио
•     100 мл вода
•     1 ч.л. сол

 

 

За плънката (не, плънка, ами за отгоре):

-         крема сирене с копър (в оригиналната рецепта се използва заквасена сметана)

-         1 глава лук

-         1 чушка

-         бекон (в моя случай имах късчета месо)

-         царевица (от консерва)

-         сирене (Ементал)

Приготвяне:

За тестото:

 Смесваме всички съставки и  оформяме тесто, което се разделя на 4 равни части. Всяка една от частите се разточва до получаване на много тънки кръгове или правоъгълници (в моя случай нямат определена форма, но това не се отрази на вкуса им ;) ).

Всяко едно парче се намазва с крема сирене, след това слагаме бекона (месото), чушката, лука, царевицата и най-отгоре поръсваме с настърган кашкавал.

Слагаме в предварително загрята фурна на околко 180˚ - 200˚. За ваше улеснение при печенето във фурната може да използвате хартия за печене, но аз забравих да купя и използвах една тава, която намазах с олио, като се опитах да използвам максимално малко количество олио."