понеделник, 30 декември 2013 г.

"Грозни" бонбони

Дойде краят на 13-тата година от 21 век. Въпреки че беше 13-та, за мен не беше никак фатална, беше една от най-хубавите - изпълнена с много пътувания и много щастие и любов :)
Дано и 2014 година е такава :)

 Като за последна рецепта тази година Ви представям тези бонбонки и нов вид на блога :)


Тези "грозни" бонбони са много вкусни, но нямат много привлекателен вид, защото не ми се занимаваше особено :D

Продукти:
  • около 100 гр сушени плодове и ядки - моят микс беше следния: сушени смокини, печени лешници, стафиди
  • 200 гр кулинарен шоколад
  • 1 с.л. мед
  • по желание кокосови стърготини и филирани бадеми  за овалване
Приготвяне:


  1. Тъй като моите лешници бяха домашни, се наложи първо да си ги опека :) 
  2. Наситних сушените смокини.
  3. Нарязах на ситно и стафидите.
  4. Разтопих шоколада на водна баня.
  5. Смесих ядките с меда.
  6. След това добавих всички ядки към разтопения шоколад.
  7. Тук е момента да оставите сместа да изстине, за да е по-лесно оформянето на бонбоните после, но аз бързах! Защото вече бях уморена от цялото чистене и печене на лешниците :D.  За това направих бонбоните, докато беше топла шоколадовата смес. Това е и причината да се получат такива непривлекателни бонбони :)
  8. След като направих бонбоните, ги овалях в бадеми и кокосови стърготини.

понеделник, 23 декември 2013 г.

Коледни канелени сладки

Тези коледни сладки можете да намерите на страниците на последния брой на Good Food, наричат се Zimtsterne, т.е. канелени звезди. Поразрових се малко и открих, че са типични немски сладки, които се приготвят за Коледа.
Има и още много рецепти в Интернет :)
Навсякъде можете да видите, че се сравняват с френските бадемови макарони, към които все още не смея да пристъпя и да приготвя :)))
Обикновено, формата на тези сладки, е звезда, но моите са във вид на кръгчета, тъй като звездите не ми се получиха. 
По-късно открих трик и за това - намокряме с вода формичките и след това изрязваме с тях сладките, по този начин не залепва тесто :)
Вкусът си остава мек, топъл и много, много коледен, независимо от формата им :)
Продукти ( за около 25 броя):
  • 2 белтъка;
  • 1 ч.л. лимонов сок;
  • 2 ч.л. канела;
  • 200 гр. пудра захар + още за поръсване;
  • 200 гр. смлени бадеми

Приготвяне:
  1. Разбиваме белтъците на сняг, след това добавяме лимоновия сок. 
  2. Продължаваме да бием белтъците, като постепенно добавяме пудрата захар. Целта е да се получи гъста смес, така че като обърнем купата, белтъците да не падат :)
  3. Отделяме малка част от сместа, която после ще използваме за глазура.
  4. Добавяме смлените бадемите и канелата и разбиваме, докато се получи лепкаво меко тесто.
  5. Постиламе лист хартия за печене, поръсваме пудра захар. Разстиламе тестото върху хартията. Поръсваме отново с пудра захар и покриваме с втори лист хартия за печене и разточваме. Правим го, защото тестото е много лепково, а така ще ни е по-лесно да разточим.
  6. Оформяме в желаната от нас форма,.
  7.  Намазваме сладките с белтъчната глазура и запичаме във фурната на 130 градуса с вентилатор (150 без) за около 15 минути.

неделя, 22 декември 2013 г.

Коледни бутерки (сладки и солени)


Един неделен следобед, пазаруване в Лидл, от където си набавяме многолистно тесто, т.е. бутер, домашно сладко от ягоди, топено сирене с някакъв вкус, намерен в хладилника....това доведе до тези вкусотии. Обикновени бутерки, ала и не съвсем, те са Коледни, защото такова е времето и навън :) 

Коледните бутерки в днешната публикация са два вида: сладки и солени :)
За солените са ни необходими:
  • 1 пакет бутер тесто (закупеното от нас е от лидл и е на "BelBake" )
  • пакетче топено сирене с вкус по желание :)
  • 1 жълтък за намазване отгоре
Приготвяне:
  1. Покриваме тава с хартия за печене
  2. Нарязваме на квадратчета бутер тестото.
  3. След това взимаме всяко едно квадратче и слагаме в средата му малко топено сирене, след което прикрепяме  два по два крайчетата по диагонал, така че да се получи кошничка. Може да си измислите и Ваша формичка :)
  4. Намазваме получените бутерки с жълтък и запичаме на 200 градуса за около 10-15 минути.











За сладките бутерки ни трябват:
  • 1 пакет бутер тесто;
  • сладко от ягоди;
  • жълтък за намазване
Начинът на приготвяне е същият като при горните :)

Весели празници и вкусни пълници, приятели! 

Translate

Възникна грешка в тази притурка