неделя, 14 април 2013 г.

Пикантно пиле


Днес е неделя! Ето какво описание прочетох из фейсбук за този ден: "Джоузеф Адисън казва „ Неделя заличава ръждата на цяла седмица.” Как става това ли? Ами няма нищо по-хубаво от тава да се събудиш, когато искаш, а не когато трябва. Да пиеш кафе не между друготo, а преди всичко останало. Да не пренарждаш мислите в зададен график, а да ги оставиш завити в тишина възможно най-дълго. Да не обръщаш внимание на времето увиснало сънливо на стената, а да действаш спрямо това вътре в теб. Моят часовник показва, че е време за мързелуване и себеотдаване. Имайте своята спокойна, слънчева и пълна Неделя.
Ваша Diary Girl". Източник: Дневникът на една душа парцалена
Напълно отговаря и на моята философия! ;)


Рецептата, която представям днес, не знам колко е сполучлива, защото ястието все още къкри на тигана :D Но...цялата кухня е изпълнена с такива уникални аромати, че няма начин да не е вкусно!
Ето и необходите продукти:
  • 3 пилешки бутчета с долната част, които разполовяваме, получават се 6 парчета
  • 200 мл доматен сок;
  • 5 скилидки чесън;
  • 1/2 глава лук;
  • връзка магданоз;
  • куркума;
  • къри;
  • червен пипер;
  • черен пипер;
  • сол;
  • краве масло;
  • 500 мл вода
За приготвянето на ориза: 
  • 1 ч.ч. ориз;
  • сол;
  • вода в зависимост от ориза (или бульон), но аз не обичам купените бульони :)


Приготвяне:
  1. След като сме разполовили бутчета, така че да се получат 6 парчета, ги "намазваме" хубаво с подправките(куркумата, кърито, червения и черен пипер, солта).
  2. Нарязваме на ситно магданоза, чесъна, лука.
  3. Намазняваме с краве масло тефлонов тиган и го слагаме да се нагорещи на котлона.
  4. Слагаме наситнените магданоз, чесън и лук да се запържат.
  5. Добавяме доматения сок и задушаваме за 3-4 минути. 
  6. Добавяме бутчетата и 500 мл вода и оставяме да си къкрят до готовност.
  7. Докато се приготвят бутчетата, сваряваме ориза.
  8. Сервираме и си хапваме с удоволствие. ( Тази стъпка е най-важна :) )

Сега се сещам, че тази рецепта съм я правила и преди, като съм я адаптирала от тук: Пиле Къри

петък, 12 април 2013 г.

Шоколадови бонбони

Вече правих от тези шоколадови бонбони ( рецепта за шоколадови бонбони с боровинки ).
Толкова ми харесаха, че от тогава насам ( всъщност от преди 2 седмици) вече ги правя за 3 път.
Вкусни са, красиви са, лесни са! - Това е най-точното им описание :)
Сега ми остана малко свободно време и реших да ги споделя с Вас! :-)
Продукти ( за форма за 12 броя):
  • 100 гр. какаово масло;
  • 2 с.л. мед;
  • 100 гр. какао
  • по избор: сухо мляко на око, вкусът им стана по-мек и 1 ванилия
Приготвяне:
  1. Разтопяваме какаовото масло
  2. Добавяме към него меда и какаото.
  3. Разбъркваме, докато се получи хомогенна гъста смес ( нещо като течен шоколад).
В зависимост от какаовото масло, може да се наложи да сложите още малко мед ( за повече сладост).
В силиконова форма разпределяме сместа и оставяме в хладилника.
П.П. На мен ми остана от "течния шоколад" 
(сместа) и полях няколко ягоди и така си направих и втори десерт :)

сряда, 3 април 2013 г.

Магданозени филенца

По-лесна рецепта от тази едва ли има :)
Продукти за 4 порции:
  • 600 гр. пилешко филе от бут (без кожа);
  • горчица;
  • връзка магданоз, 
  • сол на вкус;
  • хартия за печене
Приготвяне:
  1. Нарязваме пилешкото филе, че да се получат 4 парчета.
  2. Нарязваме на ситно магданоза.
  3.  Намазваме филенца с горчица и посъваме магданоз.
  4. Застиламе тава с хартия за печене и запичаме филенцата. 
За гарнитура може да използвате сезонни зеленчуци, а също така някои от салатите в моя блог - Салати .


На гости ми е...Никола и неговите любими спагети



Няма нищо специално в тази рецепта, освен това, че е страшно забавна и любима на нашия главен герой днес - Никола ;)
Не претендира с вкусова експлозия, но нека да не забравяме, че малките обикновени неща са съставката на щастието ;)
Нужни са ни:
  • пълнозърнести спагети;
  • кренвирши, но да са на " Уди" ;) - 
  • доматен сос с маслини е този на снимката, но можете да използвате какъвто искате :)



Приготвяне: 






Ще Ви го покажа в снимка:
 След като набучим по този начин спагетите, ги сваряме и след това ги изяждаме :D

На гости ми е...Вероника и нейната рецепта за "Flammkuchen"

Отдавна си мечтая да си имам гост в блога, и ето, че се случи днес: На гости ми е Вероника. Общата ни история като съквартирантки ме научи да готвя :D Като се сетя, че в първи курс ядяхме основно спагети и ориз, и ми става хубаво, че имаме голям напредък от преди 4 години :D 






Сега ще Ви представя как моята приятелка представи своята рецепта:
"Flammkuchen – Фламкухен

Сещам се за хиляди неща, които разделят французите и немците и  за няколко, които ги обединява , едно от тях е - елзаския спациалитет, носещ името 
Flammkuchen (фламкухен) на изток от Рейн и тарт фламбе - на запад. По същество фламкухен е вид пица, обикновена в правоъгълна форма, традиционно се пече в огнени пещи.




Моята рецепта за Flammkuchen е:

За тестото:

  •   250 гр. пълнозърнесто брашно 
  •       2 с. л. олио
  •     100 мл вода
  •     1 ч.л. сол
 
 
За плънката (не, плънка, ами за отгоре):
-         крема сирене с копър (в оригиналната рецепта се използва заквасена сметана)
-         1 глава лук
-         1 чушка
-         бекон (в моя случай имах късчета месо)
-         царевица (от консерва)
-         сирене (Ементал)

Приготвяне:
За тестото:
 Смесваме всички съставки и  оформяме тесто, което се разделя на 4 равни части. Всяка една от частите се разточва до получаване на много тънки кръгове или правоъгълници (в моя случай нямат определена форма, но това не се отрази на вкуса им ;) ).
Всяко едно парче се намазва с крема сирене, след това слагаме бекона (месото), чушката, лука, царевицата и най-отгоре поръсваме с настърган кашкавал.
Слагаме в предварително загрята фурна на околко 180˚ - 200˚. За ваше улеснение при печенето във фурната може да използвате хартия за печене, но аз забравих да купя и използвах една тава, която намазах с олио, като се опитах да използвам максимално малко количество олио."

Translate

Възникна грешка в тази притурка