Пролетни хапки

Успях да намеря време, за да публикувам една свежа рецепта, която приготвих за настъпването на пролетта :)
Приготвянето, а след това изяждането на тези хапки, е от най-бързите :D

Продукти:

• 3 с.л. царевично нишесте;
• 3 с.л. пълнозърнесто брашно;
• 2 яйца;
• 2 с.л. кисело мляко;
• 1 пакетче бакпулвер;
• пресен зелен лук;
• сол на вкус; 
• щипка черен пипер;
• щипка чубрица;
• може да добавите още каквото ви хрумне, напр. сирене, шунка, домат и т.н.

Приготвяне:

Всички съставки се смесват и се получава смес, която разпределяме във формичките за мъфини, след което печем за 15-20 минути на 180 градуса.

 

На гости ми е...Вероника и нейната рецепта за "Flammkuchen"

Отдавна си мечтая да си имам гост в блога, и ето, че се случи днес: На гости ми е Вероника. Общата ни история като съквартирантки ме научи да готвя :D Като се сетя, че в първи курс ядяхме основно спагети и ориз, и ми става хубаво, че имаме голям напредък от преди 4 години :D 






Сега ще Ви представя как моята приятелка представи своята рецепта:
"Flammkuchen – Фламкухен

Сещам се за хиляди неща, които разделят французите и немците и  за няколко, които ги обединява , едно от тях е - елзаския спациалитет, носещ името Flammkuchen (фламкухен) на изток от Рейн и тарт фламбе - на запад. По същество фламкухен е вид пица, обикновена в правоъгълна форма, традиционно се пече в огнени пещи.

Моята рецепта за Flammkuchen е:

За тестото:

•   250 гр. пълнозърнесто брашно 
•       2 с. л. олио
•     100 мл вода
•     1 ч.л. сол

 

 

За плънката (не, плънка, ами за отгоре):

-         крема сирене с копър (в оригиналната рецепта се използва заквасена сметана)

-         1 глава лук

-         1 чушка

-         бекон (в моя случай имах късчета месо)

-         царевица (от консерва)

-         сирене (Ементал)

Приготвяне:

За тестото:

 Смесваме всички съставки и  оформяме тесто, което се разделя на 4 равни части. Всяка една от частите се разточва до получаване на много тънки кръгове или правоъгълници (в моя случай нямат определена форма, но това не се отрази на вкуса им ;) ).

Всяко едно парче се намазва с крема сирене, след това слагаме бекона (месото), чушката, лука, царевицата и най-отгоре поръсваме с настърган кашкавал.

Слагаме в предварително загрята фурна на околко 180˚ - 200˚. За ваше улеснение при печенето във фурната може да използвате хартия за печене, но аз забравих да купя и използвах една тава, която намазах с олио, като се опитах да използвам максимално малко количество олио."

Бонбони от рожков :)

Да започнем с това какво е "рожков" и защо е полезен :)
Напоследък си сбъдвам доста мечти, ето я и поредната. В този ред на мисли, добре, че имам малки мечти за сега :D 
Пропуснах да отбележа, че бонбоните бяха и част от подаръка за най-добрата ми приятелка :D

Продукти:

• 300 гр. брашно от рожков
• 70 гр масло;
•  1 ч.ч. стафиди и фурм( фурмите да са нарязани на ситно и без костилки, разбира се )
• обезмаслени кокосови стърготини за овалване на бонбоните

Приготвяне:

Накисваме стафидите и фурмите в чаша топла вода за около 30 минути. След това ги добавяме към рожкова и маслото. Разбъркваме, докато се получи сместа за бонбонките. 

След което, правим оформяме бонбонките->овалваме в стърготините -> слагаме в хладилник да се стегнат -> хапваме :) 

П.П. Много са тежки, не е препоръчително да се изяждат по много :D 

Ръжена пица

Ммм...пица, хапва ми се точно от 2 седмици, но понеже предпочитам сама да си я направя, трябваше да изчакам до 10.11.2012 г., за да си я направя :D 
Най-важното за тази пица е, че не е необходимо да месим тесто :):):)

Необходими продукти:

• 2 чаши ръжено брашно;
• 1 яйце;
• 1 ч.ч. хладна вода;
• 1 пакетче суха мая;
• щипка сол;
• 1 ч.л. захар
• пълнеж - тиквичка; домат; доматено пикантно пюре ( домашно производство ); гъби; свинско печено филе; кашкавал

Приготвяне:

Разтваряме маята със захарта в чашата с хладка вода. В купа добавяме брашното, яйцето, солта, добавяме маята и разбъркваме с лъжица. Получава се лепкава смес, която разпределяме в тава и изчакваме за около 30 минути. Покрих тавата с хартия за печене, тъй като не ползвам мазнини за готвене, ако се случи, ще е доста рядко :)  След това подреждаме плънката и печем на фурна до готовност :)

Сладкиш с овесени трици

От повече от година консумирам овесени трици, ползите от които са:
- високо съдържание на фибри;
- овесените трици преминават през целия храносмилателен тракт- от устата, където се напояват със слюнка, до дебелото черво, където изпълняват ролята на пълнеж, устоявайки на всички химически и физически атаки по пътя си, поемат част от поетата храна и я изнасят извън тялото; не губят полезните си качества след топлинна обработка.
- регулират обмяната на веществата;
- подсилват имунната система;
- предпазват от рак на стомаха и на дебелото черво, захарен диабет, анемия, затлъстяване и сърдечносъдови заболявания.
Този сладкиш не го направих сама, имах си и помощ. Моето участие главно се сведе до обелването и нарязването на една ябълка и подреждането ѝ отгоре сладкиша, но като цяло рецептата е мое дело.

Необходими продукти:

• 200 гр овесени трици ( 1 малко пакетче);
• 4 яйца;
• 1/2 кофичка кис.мляко;
• 1 пакетче бакпулвер;
• някакъв подсладител по ваш избор - захар, мед, каквото изберете
• 1 банан
• 1 ябълка

Приготвяне:
Слагаме всички съставки в купа и разбъркваме до получаване на смес ( бананът предварително го намачкваме и така добавяме към сместа). Изсипваме в подходяща тава, отгоре украсяваме с резенчета ябълка и запичаме във фурната.
Това е! :)