Анкета

Бадемови бонбони

Тъй като вече си имам най-страхотната книга за шоколада, нямаше как да не пробвам нещо в най-близко време. Това близко време се случи да е ДНЕС (СЪБОТА)!

Нямах никакво търпение и за това избрах по-лесна за изпълнение рецепта. Идеята за бадемовите бонбони е от книгата по-горе, там фигурира като Бонбони "Роше" ( за тях се използват филирани бадеми, аз използвах най-обикновени, понеже от веригата, в която пазарувах нямаха такива, което ми се стори странно, но да не отплесвам). Стига съм изпадала в подробности, минавам по същество. Та... БАДЕМОВИ БОНБОНИ С ШОКОЛАД .  
Необходими продукти:
200 грама бадеми;
 50 мл вода;
100 грама захар;
200 грама натурален шоколад
 Начин на приготвяне: Пасираме бадемите, за да станат на дребни парченца. През това време слагаме водата и захарта на среден огън да поврат, докато захарта се разтопи. След като захарта се разтопи, сипваме бадемите в съда с водата и захарта, разбъркваме хубаво, докато се получих смес. Тази смес поставяме в тава, постлана с хартия за печене и печем на фурна за около 20 минути на 150 градуса. Докато бадемите се пекат, разтопяваме шоколада на водна баня. Ето така изглеждат изпечените бадеми:

След като бадемите са изпечени, ги поставяме да изстинат в подходящ съд и ги поливаме с разтопения шоколад. Разбъркваме хубаво, докато всички бадеми се овалят хубаво в шоколада. С лъжица поставяме сместа във формички за мъфини
( вие си преценявате големината на вашите бонбони, по принцип рецептата е подходяща за около 22 бонбона, но аз ги направих моите доста големички и излязоха 12). Оставяме да се изстудят и консумираме с удовлоствие след това :) Eто резултатът:

Мечта

Хубаво е да имаш мечти и най-вече да ги сбъдваш!
Предпочитам да имам безброй малки и постижими мечти, за да мога да ги осъществявам лесно и да бъда във всеки един момент щастлива.
Днес, 27.09.2012 година, успях да сбъдна нещо много желано от мен! Имам една страхотна книга, която отдавна желаех. Тя е пряко свързана и с този блог, в който помествам различни нещица. 
Толкова съм щастлива да я имам!
 Тъй като все още не е при мен ( утре ще си я получа и ще пиша по-подробно), просто ще Ви я покажа:

Мечта

Сладкиш със смокини

Хубав и лесен сладкиш за мързеливите неделни следобеди...

Необходими продукти:

• 250 грама сушени смокини;
• пакетче краве маслко от 125 грама;
• 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно;
• 1 ч.ч. овесени ядки (фини)
• 1 ч.ч. вода;
• 1/2 ч.ч захар;
• 1/2 ч.л. бакпулвер;
• щипка сол
• малини ( количеството остава на вашата преценка);
• шоколад (по желание)

Начин на приготвяне:

• Сушените смокини заливаме с вода в подходящ съд и оставих на котлона, докато не омекнат. След това пасирах смокините.
• В голяма купа смесваме брашното, овесените ядки, водата, маслкото, захарта, бакпулвера и солта. Разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
• В тава, в която предварително сме покрили с хартия за печене, поставяме половината от получената смес. След това покриваме с пасираните смокини, добавяме малини, шоколад по желание и покриваме с останалата част от сместа.
• Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 40 минути.
• Декорираме по желание отново с малини и шоколад 

Сладко от черници

Сладко от бели черници.
Технологията на правене е същата като при Сладкото от череши

Сладко от череши

Необходими са ни :
за 6 бурканчета от 300 гр. - 2,5 - 3 кг череши
захар - 1 кг за поръсване + 0,500 кг за Гелфикса :)
Гелфикс на Д-р Йоткер -http://www.oetker.bg/oetker_bg/html/default/debi-7xqhwj.bg.html
Приготвяне:
Изчистваме черешите от костилките, след това ги поръсваме със захарта (1 кг). След което ги оставяме за около 12 часа или колкото вие прецените.

Ябълкова торта с блатове от овесени ядки

http://bonapeti.novatv.bg/all_receipts_of_lora_stoyan/?receipt=6601 ето от къде дойде вдъхновението за това вкусно и даже полезно изкушение ...

Мързеливи мъфини

Необходими продукти:
2 яйца
2 лъжици нискомаслена извара
1 пакетче сухо мляко
1 пакетче царевично нишесте (60 гр)

50 мл бейлис
Подсладител или кафява захар
Крема сирене Филаделфия-Милка за намазване на мъфините
Приготвяне:
Всички продукти се смесват в купа без крема сиренето. Сместа се разпределя във формички за мъфини и се пекат във фурна на 180 градуса за около 15-20 минути.
Изключителна бърза и лесна рецета, уханието на бейлис прави тези мъфини много изкусителни.

Ягодова торта

Необходими продукти:
За 2 блата са ни нужни:
• 6 яйца ( по три за всеки блат)
• 1 чаша пълнозърнесто брашно (1/2 за блат)

• ½ ч.чаша разтопено краве масло
• ½ лъжичка сол
• Ванилия;
• 1 чаша кафява захар
За напояване на блата: 1 чаша кафе
За крема:
• 1 кутия маскарпоне;
• 1 кутия крема сирене „Филаделфия”
• Какао;
• Смлени орехи
• 500 грама ягоди
Приготвяне:
За първия блат разбиваме 3 яйца и ½ чаша кафява захар. Смесваме ½ чаена чаша брашно,1/4 л. сол и ванилията отделно. След това ги добавяме към разбитите яйца, добавяме и маслото. Разбъркваме сместа, след което печем във форма – 26 см, покрита с хартия за печене на 180 градуса.
През това време приготвяме сместа за втория блат и разбиваме съставките за крема
След като е готов блата, изчакваме да изстине и го поливаме с кафето, намазваме блата с готовия крем, орехи, ягоди. Слагаме втория блат и повтаряме процедурата, може да поръсите втория блат с какао.

Mъфини с шоколад

Любимото ми нещо, което обичам да правя като десерт, са мъфините ( защото стават много лесно, изглеждат супер и са адски вкусни).

Мъфини с шоколад

Необходими продукти / за 8 мъфина/ :
3 с.л. царевично нишесте;
3 с.л. пълнозърнесто брашно;
2 яйца

2 с.л.кисело мляко;
1 пакетче бакпулвер;
Подсладител или кафява захар на вкус;
Около 25 мл бейлис
Какао
За украсата 1 черен шоколад със съдържание на какаото поне 55 %
Приготвяне:
Всички съставки се смесват и се получава смес, която разпределяме във формичките за мъфини, след което печем за 15-20 минути на 180 градуса. През това време разтопяваме шоколада, който ще използваме за украса.
След като са готови мъфините, ги украсяваме с разтопения шоколад, аз сложих и ядки върхи някои мъфини, както и кокосови стърготини

Дзупа Инглезе

Tози десерт е подходящ за хора като мен, които не обичат да употрябват много, много алкохол, предпочитат го в сладкиши. Тъй като сложих малко повече от ликьора от вишни, вече го причислявам в една нова категория "Коктейл под формата на сладкиш" :D Още нещо любопитно за този италиански десерт е следното: В една серия на "Приятели" Рейчъл прави този десерт, но по грешка добавя в него телешко и грах :D На Джоуи това естествено не му беше проблем :D:D:D . Със сигурност това ми е най-веселият десерт до сега :D
Има множество рецепти за "Дзупа Инглезе", аз реших да използвам тази: Рецепта за "Дзупа Инглезе"

Пълнени домати "Милано"

Продукти за 3 порции:

3 средно големи домата
100 гр кашкавал
малко олио;

сол на вкус ( аз използвам хималайска)

Приготвяне:

Махаме капачетата на доматите, издълбаваме съдържанието им и го омесваме с малка част от кашкавала. След това запълваме доматите и слагаме плочка кашкавал отгоре като капаче. Запичаме във фурната до готовност. За 10-15 минути и са готови.
Използвах тази рецепта като гарнитура към шаран.
Изклютително лесна и идеална за летните вечери, в които никой не желае да се навърта много около готварската печка ;) ;D

Салата от тиквички

Тази салата я направих на един дъх, просто се чудих какво да правя, след това пък я изпратих за един конкурс към GOOD FOOD, не спечелих, но пък я публикуваха на страниците на списанието, за мен това си беше награда!!! Бях много щастлива :)

Продукти:
1 тиквичка;
100 гр. Сирене ( аз използвах домашно овчо такова);

Орехи;
¼ Лимон
¼ Портокал
5-6 маслини
Приготвяне:
Обелваме тиквичката, настъргваме я на ренде, посоляваме я, след което настъргваме сиренето и добавяме към тиквичката. Махаме костилките от маслините и ги нарязваме на малки парченца и ги добавяме към салата.
В отделен съд изстискваме лимона и портокала, добавяме орехите и заливаме салатата.

Пилешки руладини

           Пилешки руладини с песто от босилек и кашкавал

Необходими продукти:
бяло пилешко месо, нарязано на тънки филенца;
песто от босилек;
кашкавал
Как го приготвих: намазах филетата с пестото, сложих кашкавал и всичко това го завих на руло. Пече се във фурна на 200 градуса за около 20-30 мин.
Как да си направите песто от босилек сами, може да видите ето в това видео: http://www.edna.bg/media/video/kak-da-napravim-pesto-ot-bosilek-87

Лазаня с кашкавален сос

 Лазаняяяя .... 
Получи се голяма вкусотия, имайки предвид, че за пръв път правя лазаня :) Източник за рецептата е : Лазаня с кашкавален сос . За соса използвах кашкавал, който донесох от скорошно мое пътуване, тоест не е този вид, като в рецептата :)

Кекс с дюли

Този вкусен кекс беше направен по случай повечето почивни дни, които ни се струпаха напоследък ( никой не се оплаква от това :D), също така тази рецепта е по-специална, защото помощник ми беше мама :) Рецептата е много лесна, също така и е нискобюджетна.

Необходими са ни:

• 1 ч.ч кисело мляко
• 1 ч.ч. захар
• 4-5 с.л. олио
• 1 ч.л. сода
• 2 с.л. какао
• 1 яйце
• брашно
• 3 с.л. галета
• плодовете от 1 компот от дюли

• орехи

Начин на приготвяне:

Отцеждаме парченцата дюли от компота, нарязваме ги на дребни парченца. След това разбиваме яйцето и захарта, като добавяме и олиото. Смесваме киселото мляко със содата, за да шупне и го изсипваме към сместа. Прибавяме брашното, какаото. Накрая към сместа слагаме парченцата дюли, които предварително сме оваляли в галетата и орехите.Разбъркваме внимателно и изсипваме получената смес в предварително намазнена форма за печене и слагаме да се пече на 180 градуса за около 40 минути.